Cake Tape Keju: Paduan Rasa Manis dan Gurih yang Menggoda

Cake tape keju merupakan salah satu pilihan kue yang sangat digemari oleh banyak orang di Indonesia. Kue ini memadukan tape singkong yang manis dengan keju yang gurih, menghasilkan rasa yang unik dan lezat. Banyak orang yang menikmati cake tape keju sebagai camilan di sore hari atau bahkan sebagai hidangan penutup dalam acara-acara spesial. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang cake tape keju, bahan-bahan yang dibutuhkan, cara membuatnya, serta berbagai variasi yang bisa Anda coba.

Apa Itu Cake Tape Keju?

Cake tape keju adalah kue bolu yang terbuat dari campuran tape singkong dan keju parut. Tape singkong sendiri adalah hasil fermentasi dari singkong yang memiliki rasa manis dan sedikit asam. Rasa tape singkong yang khas memberikan sensasi tersendiri saat dimakan. Kombinasi tape singkong dan keju menciptakan rasa yang sangat cocok, dengan tape singkong memberikan manis alami sementara keju menambahkan cita rasa gurih dan sedikit asin.

Kue ini sangat mudah ditemukan di toko-toko kue tradisional di Indonesia, namun tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain dapat menyesuaikan bahan dan rasa sesuai selera, membuat cake tape keju di rumah juga memberikan kepuasan tersendiri.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat cake tape keju, Anda tidak memerlukan bahan yang terlalu sulit ditemukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 200 gram tape singkong (pilih tape singkong yang sudah cukup matang agar rasanya lebih manis)
• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 100 gram mentega (lelehkan)
• 50 gram keju parut (keju cheddar atau keju lainnya sesuai selera)
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanilla essence
• Sejumput garam

Bahan-bahan di atas sudah cukup untuk membuat cake tape keju yang lezat. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti susu cair untuk kelembutan ekstra atau menambahkan cokelat parut untuk variasi rasa.

Cara Membuat Cake Tape Keju yang Lezat

Proses pembuatan cake tape keju cukup sederhana dan tidak memerlukan teknik khusus. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat cake tape keju yang lezat:

1. Siapkan Tape Singkong
   Pertama, pastikan tape singkong yang Anda gunakan sudah matang dan manis. Haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya lembut, namun jangan sampai terlalu halus karena tekstur tape yang kasar akan memberikan sensasi yang lebih baik pada cake.
2. Mencampur Bahan Kering dan Basah
   Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Setelah itu, masukkan mentega leleh dan vanilla essence. Aduk rata.
   Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam. Ayak campuran bahan kering ini agar hasil adonan lebih halus dan ringan.
3. Menggabungkan Semua Bahan
   Setelah telur dan gula tercampur rata, tambahkan tape singkong yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula. Kemudian, masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Menambahkan Keju
   Setelah adonan tercampur dengan baik, masukkan keju parut dan aduk kembali hingga keju tersebar merata dalam adonan. Keju akan memberikan cita rasa gurih yang menyatu dengan rasa manis tape singkong.
5. Memanggang Kue
   Tuang adonan cake ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Panggang cake dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 40-50 menit atau hingga cake matang sempurna. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam cake. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti cake sudah matang.
6. Penyajian
   Setelah cake matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Potong-potong cake tape keju dan sajikan. Anda bisa menambahkan taburan keju parut di atasnya sebagai hiasan atau bahkan membuat saus vanila untuk pendampingnya.

Variasi Cake Tape Keju

Meskipun cake tape keju sudah lezat dengan resep dasar, Anda juga bisa bereksperimen dengan beberapa variasi untuk memberikan sentuhan unik pada cake Anda.

• Cake Tape Keju Cokelat
  Anda bisa menambahkan cokelat parut ke dalam adonan cake untuk memberikan rasa manis dan sedikit pahit yang menyatu sempurna dengan tape singkong dan keju. Cokelat yang meleleh di dalam adonan akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.
• Cake Tape Keju Panggang dan Kukus
  Tidak hanya dipanggang, cake tape keju juga bisa dikukus untuk hasil yang lebih lembut dan moist. Anda hanya perlu menyiapkan panci pengukus dan loyang yang cocok untuk dikukus. Proses pengukusan biasanya memakan waktu lebih lama dibandingkan memanggang, yaitu sekitar 60-70 menit, tergantung pada ukuran cake.
• Cake Tape Keju Kismis
  Untuk menambah variasi rasa, Anda bisa menambahkan kismis yang direndam dalam air hangat ke dalam adonan. Kismis akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang kenyal pada setiap gigitannya.

Mengapa Cake Tape Keju Populer?

Cake tape keju begitu digemari karena menggabungkan dua rasa yang kontras namun saling melengkapi: manis dan gurih. Tape singkong memberikan rasa manis alami yang berbeda dari gula, sementara keju menambah rasa gurih dan sedikit asin, menciptakan rasa yang tidak terlalu enek. Selain itu, tekstur cake nanastoto yang lembut dan sedikit berpori membuat kue ini mudah dinikmati dalam berbagai kesempatan.

Selain rasanya yang lezat, cake tape keju juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan yang relatif terjangkau. Kue ini juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, apakah ingin lebih manis, lebih gurih, atau lebih kaya dengan tambahan bahan lain seperti cokelat atau buah kering.

Cake tape keju adalah pilihan kue yang sempurna untuk camilan sore atau sebagai hidangan penutup dalam acara spesial. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa membuat kue ini di rumah dan menikmati paduan rasa manis dan gurih yang menggoda. Bereksperimen dengan berbagai variasi bahan juga memungkinkan Anda untuk menemukan resep cake tape keju yang paling sesuai dengan selera Anda. Jadi, jika Anda mencari kue yang lezat dan mudah dibuat, cake tape keju adalah pilihan yang tepat untuk dicoba.

Baca Juga Artikel Menarik: Chocolate Hazelnut: A Timeless Treat